,待公安消防车到达后,引领到火场进行灭火。2、灭火火灾事故发生后,饭店专职消防员和设备部有关人员应迅速赶到现场,了解起火部位、存放的物资性质及电器、线路、管道阀门的走向和开关情况。在扑救过程中,饭店义务消防队员和员工应自觉服从现场最高负责人的指挥,积极沉着、冷静地使用灭火器材进行扑救,做到“先控制、后灭火”。对一些难以搬运的物资、设备及易燃易爆物品要用水冷却,防止受热爆炸。在扑救过程中,应戴上防毒面具或口罩或用湿毛巾捂鼻,防止中毒。3、疏散1、发生火灾,先将孕妇、老弱病残的宾客疏散到安全地带。2、如果走廊充满烟雾,要注意寻找出口指示灯,朝指示灯所指的方向疏散,并用湿毛巾捂住口鼻。疏散时,应弯腰或伏地前进,因底部会保留一部分新鲜空气。3、疏散时,切勿使用电梯,上下楼层均要疏散。4、疏散时,要分散人流,避免大量人员涌向一个出口,造成伤亡事故。5、对受伤人员和被浓烟熏昏迷人员要及时进行紧急处理,迅速抢救到安全区域。6、重要财产遭到火势威胁,设法保护,要进行紧急疏散。7、在火场中,疏散要分清主次、缓急,方法要适当,一般情况应先疏散危险、贵重的、处于下风方向的物品。4、逃生保持冷静决定逃生方向及安全门位置。出房门前先以手触摸门板及把手,感觉热烫时切勿开门。在浓烟弥漫中应采用最低之姿势沿墙角前进。沿充满浓烟的楼梯下楼时应退着下楼,头部尽量靠近阶梯,以吸取新鲜空气。五、常见消防设备设施及使用方法1、烟感报警系统:该系统由一个设在消控中心内型号为JB—1501A的火灾报警主机和分布在各区域的烟感探测器、手动报警装置组成,当某一区域烟雾达到一定的浓度,安装在这一区域的烟感探测器就会向火灾报警主机传递火警信息,这时报警主机就会响起警笛,值班人员就可以从主机显示屏上读到火警信息,快速作出反应。当手动报警装置被人为按下外窗玻璃,主机也同时收到信息,显示报警区域位置。宾馆现在烟感探测器为1100个。