礼节的定义?3.礼貌礼节的具体表现方式Р礼貌的定义:Р礼貌:是人们之间相互表示友好和尊重的行为规范,即是向他人表示敬意的通称,是指一切争取别人好感的表现。Р礼节的定义:Р礼节:是对他人态度的外在表现和行为规则,是礼貌在语言行为仪态等方面的具体表现,所谓礼节是对他人表示敬意的某种形式。Р礼貌礼节的表现方式Р肢体表现: ?1、服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。?2. 、站立服务: 站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。Р3. 、行走: 步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。Р4.服务员应做到“三轻:? 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静?5. 、服务员的举止应做到: 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。Р7. 、服务中递交物品: 应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人Р礼貌用语注意事项Р1 注意面向宾客,笑容可掬,眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼,心不在焉; ?2 要垂手恭立,身体微微前倾,双手交叉握于腹部;距离适当(一般以一米左右为宜),不要倚靠它物;?.3 要举止温文,态度和蔼,能用语言讲清的尽量不加手势;
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