现场调查Р你心目中的理想酒店Р城市中的“城中城”Р旅游者的“家外之家”Р酒店Р第一章酒店业概述Р第一节酒店的概念、特点及功能Р第二节酒店的类型与等级Р第三节酒店业的演变Р第一节酒店的概念、特点及功能?一、酒店的概念РHotelР源于法语,原指贵族在乡村招待贵宾的别墅Р1、酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。? ——《国际词典》Р2、酒店是一个公共住宿设施,它一般提供食品、酒水和其他服务。? ——《美利坚百科全书》Р3、酒店是在商业性的基础上向公众提供住宿,也往往提供膳食的建筑物。? ——《大不列颠百科全书》Р4、酒店是为社会公众提供住宿的场所,它提供餐厅、客房服务、大厅服务、电话服务、洗衣服务,以及家具和设备等的使用。? ——美国《酒店法》Р5、我国对酒店的定义:? 国民经济行业分类(GB/T 4754-2011)Р 国家旅游及相关产业统计分类2015Р1、应当拥有一座或多座经国家批准的建筑物和住宿设施。Р现代酒店具备条件Р2、应当能够为客人和社会公众提供住宿、餐饮及其他有关服务。Р有何区别?Р酒店?饭店?宾馆?旅社、旅馆?招待所Р建筑物——高级、现代化、设备完善Р提供住宿、餐饮(两者均有)Р具有娱乐、健身及其它服务设施Р高水平服务Р现代?酒店
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