口)山东(青岛德州、日照)、湖北(武汉、汉川、荆州、黄石)、江苏(溧阳、盐城、南通、台州)浙江(杭州、金华)、河北(邯郸)、安徽(蚌埠)、福建(龙岩、漳州)、广东(肇庆、东莞、茂名)、湖南(岳阳)、江西(南昌)、四川(乐山、邛崃)广西(钦州、贵港)等。主流生产企业:北京金泰德、武汉邦之德、上海源耀、天津全能、福建闽雄、深圳荣华、浙江科峰、乐山恒峰华邦、东莞银华、广东希普、山东根源、山东和实、南昌惠德等。发酵豆粕解决什么问题? 膨化大豆解决了什么?发酵豆粕重点解决什么? (尽量)消除抗营养因子( 以抗原蛋白、脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子、水苏糖、棉子糖为重点); 通过发酵尽量增加低分子肽、有机酸等含量; 通过菌种调配及发酵,增强诱食功能,(酸、香); 具有微生物益生功效,微生态调节功能。发酵豆粕指标衡量是一个系统工程。豆粕抗营养因子分类根据对饲料营养价值和动物生物学反应,分为以下六类: 降低蛋白质消化率和利用率的因子(胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子等); 降低碳水化合物消化率因子(单宁和寡糖等); 影响矿物质利用率的因子(植酸); 影响维生素活性或增加动物维生素需求量的因子(抗维生素A、维生素 D、维生素 E和维生素 B12 等因子); 刺激免疫体系的因子( 抗原蛋白)以及其它一些抗营养因子(致甲状腺肿因子、皂甙、异黄酮和生氰糖甙等); 饲料中具有毒素作用的因子(植物凝集素) 抗营养因子抗营养因子 9 豆粕抗营养因子的热敏感性抗原蛋白( 7s , 11s 亚基为代表)、胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶、致甲状腺肿因子及抗维生素因子具有对湿热敏感; 皂甙、单宁、异黄酮、寡糖、致过敏反应蛋白及植酸等对热较稳定; 热处理对抗原蛋白、蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶等热敏性抗营养因子有很好的钝化效果。但是对豆粕蛋白溶解度的影响不容忽视!
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