噬菌体及其研究进展课件

噬菌体及其应用 Contents 噬菌体简介 1噬菌体应用技术简介 2噬菌体在食品产业中的应用 3前景及展望 4 1、噬菌体简介?概念:噬菌体是感染细菌、真菌、螺旋体、支原体、立克次体及放线菌等微生物的病毒,属非细胞微生物。?特性: ?个体微小,需用电镜观察, 可以通过细菌滤器; ?没有完整的细胞结构,由核酸和蛋白质组成; ?专性活细胞内寄生,具有严格的寄生特异性。形态与结构?形态:蝌蚪形,微球形,细杆形?噬菌体颗粒在结构上有很大差别,一般可分成三种类型,即无尾部结构的二十面体无尾部结构的二十面体, 有尾部结构的二十面体有尾部结构的二十面体和线状体线状体,迄今已知的噬菌体大多数是有尾部结构的二十面体。头部尾部?核酸:DNA 或RNA, 基因组大小为 2-200kb ,某些噬菌体基因组中还含有异常碱基。大多数为线状双链 DNA 噬菌体少数为环状单链多数为线状单链 RNA 噬菌体少数为线状双链化学组成?核酸:DNA 或RNA, 基因组大小为 2-200kb ,某些噬菌体基因组中还含有异常碱基。大多数为线状双链 DNA 噬菌体少数为环状单链多数为线状单链 RNA 噬菌体少数为线状双链?按与宿主的相互关系,噬菌体可以分为两种类型: 烈性噬菌体,温和噬菌体(溶原性噬菌体) 烈性噬菌体,温和噬菌体(溶原性噬菌体) 烈性噬菌体: : 能在宿主菌内复制增殖,产生许多子代噬菌体,并最终裂解细菌。温和噬菌体(溶原性噬菌体): 噬菌体基因组整合于宿主菌染色体中,不产生子代噬菌体,也不引起细菌裂解,但噬菌体 DNA 随细菌基因组的复制而复制,并随细菌的分裂而分配至子代细菌的基因组中。