食堂管理基础知识培训个旧供电有限公司目录?1、食堂从业人员素质要求?2、食堂从业人员卫生要求?3、食堂从业人员礼仪要求?4、食堂从业人员安全要求?5、食堂从业人员环境要求?6、食堂从业人员技能要求?7、食堂从业人员营养要求?8、食堂从业人员道德要求食堂从业人员素质要求?文化素质要求?身体素质要求?作业纪律要求?团队协作要求文化素质要求一般厨工具备初中以上学历厨师具备厨师证和营养师证身体素质要求身体健康无任何传染性疾病身体健康体力充沛胜任岗位作业纪律要求准时上下班,不迟到、早退,不旷工严守工作纪律,服从安排,保持卫生团队协作要求团队互帮互组不搞个人主义不搞团派主义奉执行力至上食堂从业人员卫生要求?不留长发,不留胡须,不留长指甲?勤洗澡、勤洗头、勤洗脸、勤洗手?勤洗衣服、勤洗帽子、勤洗口罩?衣帽穿戴整齐,干净无污垢,戴口罩?不纹身,不美甲,不浓妆艳抹?不流鼻涕,不流口水,不打喷嚏不留长发,不留胡须,不留长指甲勤洗澡、勤洗头、勤洗脸、勤洗手
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