便利店业务培训商品品类管理一、课程目的冰山理论销售业绩、陈列效果?深入细致的商圈调查?良好的商品运作管理?有效的促销策划?强有力商品供应配送支持?精确的销售分析?员工的优良销售服务?良好的日常运作管理提要一、课程目的二、商品运作管理- 商品品类结构 - 商品引进/淘汰- 商品定价策略- 商品销售策略三、促销策划实施中国石化的商品分类 1烟酒 2饮料 3食品 4百货 5汽车用品 7其他服务 5.罐头 6.熟食类 7.冷冻食品 8.日配品 1.饼干 2.糖果/零食 3.粮油副食 4.冲调饮品 6润滑油细化商品品类结构糖果/零食糖果小吃润喉糖奶糖巧克力水果糖口香糖其他德芙牛奶巧克力 47g 费列罗 T3 ……商品结构练习一: 请细化列出薯片/小吃的小分类、并列举一个产品作为例证商品分类原则?销售占一定比例?产品属性的相近性?顾客购买行为的相近性?使用功能的相近性?使用场合的相近性?易于管理品类结构品类结构分类小分类小小分类产品 SKU 糖果巧克力果仁费列罗 T3 润喉糖口香糖提要一、课程目的二、商品运作管理- 商品品类结构 - 商品引进/淘汰- 商品定价策略- 商品销售策略三、促销策划实施商品选择五问?如何让便利店商品做到琳琅满目? ?需要多少个品类? ?每个品类需要经营多少个产品? ?需要怎样的产品组合呢? ?依据是什么?
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