内容还是有诸多不同,因此发挥的作用也不一样。?3.宰前检验主要是能做到病健隔离和分宰。?宰前检验的工作职责(要点)?1.做好索证和进场货证验收工作。?2.验证经宰前检疫后的生猪情况;发现有漏检、误检、无耳标的生猪及时剔除。?3.根据实际情况,做好病健分圈。并对隔离观察的生猪作出及时的处理措施。?4.按照生猪屠宰工艺要求,监督屠宰生猪停食时间。并对监督情况做好记录,备案留查。?5.定时观察生猪的情况,发现问题及时处理。?6.送宰环节要观察生猪的运动及爬坡情况。?7.发现可疑的及时处理。?8.严格按照宰前消毒制度,监督做好收购及待屠环节的消毒工作。?9.做好有关检验的数据登记工作,保存好各项记录。(保存时间2年)一、宰前检验的程序1.进场验收?要点:验收检验;病健隔离;个别留查。2.待宰检验?要点:巡查、记录、处理。3.送宰检验?要点:经过12-24小时宰前管理后,可送往屠宰,同时剔除送宰过程中出现的可疑生猪或进行特别的检验。二、宰前检验的方法:以感官检查为主,必要时辅以快速检测。1.群体检查(1)静态观察:精神状态、立卧姿势、呼吸、外貌等(2)动态观察:头、颈、腰、背和四肢运动情况(3)饮食状态观察:饮食、咀嚼、吞咽及粪便情况2.个体检查:对异常个体,或正常猪群抽取5-20%检查,通过看、听、摸、检、叩等方式并结合快速筛检。生猪正常体征畜别体温(℃) 呼吸(次/min) 脉搏(次/min)猪30.0-40.0 12-30 60-80 1.看:精神、被毛、皮肤、可视粘膜、天然孔、鼻镜、呼吸、排泄物等2.听:叫声、咳嗽、呼吸、胃肠蠕动声音3.摸:颌下、胸前、腹下、四肢、会阴等有无肿胀、疹块、结节4.检:主要是体温、呼吸状况5.扣:检查心、肺、胃、肠、肝等声音、位置和界限6.快速筛选:尿液中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等检测
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