烹饪图案的平面构成-课件PPT（精）

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烹饪图案的平面构成烹饪图案的平面构成---单独纹样---连续纹样一、单独纹样一、单独纹样?具有相对独立性,可以单独用来装饰的纹样。?分为自由,适合,角隅纹样三种,一般用于食品雕花和菜肴中的点缀。1.1.自由纹样自由纹样在烹饪中的运用在烹饪中的运用?可以自由处理外形的单独纹样,例如中国传统的龙凤图案,虽然外轮廓不受限制,但要做到结构严谨,造型丰满,外形完美。

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