又能与产物分离；?2. 固定在载体上的酶可以? 被反复利用。Р一、固定化酶技术Р实例：生产高果糖浆Р一种酶只能催化一种化学反应。Р缺点：РРР在生产实际中很多产物的形成是通过一系列的酶促反应?才能进行,如果用固定化酶技术操作比较麻烦，可采用Р二、固定化细胞技术Р制备固定化酵母细胞Р固定化Р固定化细胞技术Р固定化?技术：Р物理吸附法??化学结合法??包埋法Р固定化酶Р固定化细胞РРР1、固定化细胞固定的是一种酶还是一系列酶？? 固定的是一系列酶?2、如果想把微生物发酵过程变成连续的酶促反应，应该选择哪中技术？ ?3、如果反应物是大分子物质，又应该采用哪种技术？? 固定化酶技术；因为位于细胞内的酶与反应物接触不充分，催化作用受到限制Р辨一辨：Р*Р固定化细胞的优点：Р固定化细胞技术Р成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化学反应Р缺点：Р减少了酶跟外界的接触面积РРР三、实验操作Р（一）制备固定化酵母细胞Р实验过程Р阅读P50，51页制备固定化酵母细胞的过程，并思考：Р1．酵母细胞的活化?思考讨论：什么叫酵母细胞的活化？Р2．配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液Р3．配制海藻酸钠溶液?思考讨论：加热海藻酸钠时有哪些注意事项？?海藻酸钠溶液的浓度对凝胶柱的形成可能有哪些影响？Р4．海藻酸钠溶液与酵母细胞混合?思考讨论: 将海藻酸钠与酵母细胞混合时要注意什么？原因是什么？Р5．固定化酵母细胞?思考讨论：CaCl2有什么作用？?为什么要让凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右？Р你认为影响实验成败的关键是哪一步？РРР1．酵母细胞的活化Р2．配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液Р议一议：什么叫酵母细胞的活化？Р活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态，一般是将干酵母放在蒸馏水中进行活化。Р（一）制备固定化酵母细胞
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