.各种生产计划的编制Р学习情境四 牛场生产经营管理Р2020/12/19Р5РР学习情境四 牛场生产经营管理Р（一）牛场规模Р一、牛场组织管理Р我国现奶牛存栏1363万头，总产奶量3193.4万吨，奶牛单产3643公斤，奶农约140万户，户均饲养奶牛8-10头。?奶牛存栏100头以上的奶牛场仅6040个，奶牛存栏184万头，占奶牛总数的13.5%。??中国奶牛业现有模式：?●农户家庭散养占65％?●奶牛养殖小区占28％?●股份制奶牛场占5％?●企业自建规模化奶牛场占2％。Р2020/12/19Р6РР现有模式及存在的问题??1.农户家庭散养?以农户家庭为单元，在庭院分散饲养奶牛，户均饲养奶牛5－10头。??存在问题： ?1、人畜混居，环境污染严重 ?2、没有隔离设施，疫病威胁严重 ?3、饲养管理粗放，科技水平低，经济效益低 ?4、奶牛产业化程度低 ? 5、生产方式落后，原料奶质量差Р2020/12/19Р7РР2.奶牛养殖小区 ? 奶牛养殖小区是由政府部门或投资人统一布局、设计规划，建设牛舍、挤奶厅和服务设施，奶农带奶牛到小区饲养奶牛，实施“奶牛集中进区，分户饲养，集中挤奶，统一服务”的管理模式。??存在问题：? 1、规模化、集约化、组织化生产经营的功能难以实现 ? 2、饲养管理水平、科技水平仍难以大幅提高 ? 3、环境污染和疫病威胁依然存在Р2020/12/19Р8РР奶业发达国家奶牛业由数量规模型向质量效益型转变Р中国牛场规模 发展方向：?1.股份制牧场和大型养牛企业?2.家庭规模化牛场? 根据我国奶牛业现状，按照家庭奶牛存栏、资金状况、劳动力和资源拥有情况，适合发展50-200头规模的家庭奶牛场。??企业场长 家庭场长Р2020/12/19Р9РР（二）岗位设置Р1.股份制牧场和大型养牛企业Р2020/12/19Р10
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