? 3.牛场年度生产计划? 4.牛场成本核算? 5.牛场报表?(二)技能点? 1.编制牛场牛群周转计划? 2. 编制牛场配种繁殖计划? 3.编制牛场饲料供需计划? 4.编制奶牛场产奶计划? 5.编制肉牛场产肉计划?(三)教学重点难点? 1.各种生产计划的编制Р学习情境四牛场生产经营管理Р学习情境四牛场生产经营管理Р(一)牛场规模Р一、牛场组织管理Р我国现奶牛存栏1363万头,总产奶量3193.4万吨,奶牛单产3643公斤,奶农约140万户,户均饲养奶牛8-10头。?奶牛存栏100头以上的奶牛场仅6040个,奶牛存栏184万头,占奶牛总数的13.5%。Р中国奶牛业现有模式:?●农户家庭散养占65%?●奶牛养殖小区占28%?●股份制奶牛场占5%?●企业自建规模化奶牛场占2%。Р现有模式及存在的问题Р1.农户家庭散养?以农户家庭为单元,在庭院分散饲养奶牛,户均饲养奶牛5-10头。Р存在问题: ?1、人畜混居,环境污染严重?2、没有隔离设施,疫病威胁严重?3、饲养管理粗放,科技水平低,经济效益低?4、奶牛产业化程度低? 5、生产方式落后,原料奶质量差Р7Р2.奶牛养殖小区? 奶牛养殖小区是由政府部门或投资人统一布局、设计规划,建设牛舍、挤奶厅和服务设施,奶农带奶牛到小区饲养奶牛,实施“奶牛集中进区,分户饲养,集中挤奶,统一服务”的管理模式。??存在问题:? 1、规模化、集约化、组织化生产经营的功能难以实现? 2、饲养管理水平、科技水平仍难以大幅提高? 3、环境污染和疫病威胁依然存在Р奶业发达国家奶牛业由数量规模型向质量效益型转变Р中国牛场规模发展方向:?1.股份制牧场和大型养牛企业?2.家庭规模化牛场? 根据我国奶牛业现状,按照家庭奶牛存栏、资金状况、劳动力和资源拥有情况,适合发展50-200头规模的家庭奶牛场。Р企业场长家庭场长Р(二)岗位设置Р1.股份制牧场和大型养牛企业Р10
全文预览
