通过膳食补充；?体内元素之间存在拮抗与协同、吸收和利用的相互关系，以及元素与机体营养状况的调节关系。Р第三页，共80页РРР矿物质的生理功能?构成机体组织的重要材料；?维持组织细胞渗透压与机体酸碱平衡；?维持神经肌肉的兴奋性及细胞膜的通透性；?构成机体某些具有特殊生理功能的活性物质；?酶的激活剂。Р第四页，共80页РРР一、钙——骨髂的基石? 成人体内含钙量约1000～1200g (占体重的2%)?在人体内元素中排第5位，是含量最多的矿物质。?（一）生理功能?1、构成机体的骨骼和牙齿?2、脂肪酶、ATP酶等的激活剂?3、维持神经肌肉的兴奋性Р第五页，共80页РРР钙的生理功能?形成和维持骨骼和牙齿的结构?维持正常的心跳节律?作为凝血因子参与血凝过程Р第六页，共80页РРР（二）钙的分布? 约99%集中在骨骼和牙齿中，主要以羟磷灰石形式存在。? 其余1%的钙，一部份与柠檬酸螯合或蛋白质结合，另一部份则以离子状态分布于软组织、细胞外液和血液中——这部分钙统称混容钙池。Р第七页，共80页РР（结合钙）Р（游离钙）Р血钙Р骨钙Р骨骼Р牙齿Р指甲Р头发Р血液Р软组织Р细胞外液Р第八页，共80页РРР肾脏排出的钙：每天丢失150～200毫克；汗液和皮肤丢失的钙：约50毫克；乳母通过分泌乳汁丢失大量的钙；粪便排出的钙：主要包括肠道脱落细胞中的钙和未被吸收的消化液中的钙，每天丢失钙约200 ～ 300毫克；以上途径每天约丢失400 ～ 500毫克钙。Р第九页，共80页РРР钙缺乏症对机体产生的不利影响? 婴幼儿早期以精神症状为主，烦燥，易哭闹，睡眠不良。? 儿童期为佝偻病，与维生素D缺乏相关。? 骨骼 头骨：方颅，前后囟门迟闭，牙迟出? 胸骨：串珠肋，鸡胸 ? 四肢：O形腿和X形腿РР第十页，共80页
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