烤烟中西柏三烯醇、糖苷类物质的检测及其和烟叶油润性的关系

分布广,且具有较强的分泌能力。烟叶表面的腺毛组织主要分为两类:一类是较短的腺毛组织,其茎部为单细胞结构,头部为多细胞结构;另一类是较长的腺毛组织,其茎部为多细胞结构,头部为单细胞或多细胞结构。一些植物的腺毛组织可以分泌亲脂性化学成分(大多数为萜烯类)和蛋白质,这些分泌第一章绪论物被广泛地用于制药、烹饪、制香及杀虫【8。1 对于某些烟草品种而言(例如:Nicotiana tabacumT.I.1068),腺毛分泌物的质量可占烟叶干重的16%以上【13】。研究表明,烟叶表面腺毛分泌物的主要成分是双萜烯衍生物,即西柏三烯类和赖百当类【141。不同西柏三烯类物质中含有一个不同氧化程度的十四元“西柏烷”大环【l51。其中,烟叶中的西柏三烯类物质主要是(1S,2E,4R,6R,7E,11E)西柏.2,7,11-三烯一4,6-二醇(u.CBT-di01)和(1S,2E, 4S,6R,7E,1 1E)西柏.2,7,11.三烯.4,6.二醇(p.CBT-di01)(二者分子式均为 C20H3402)。图1.2给出了西柏三烯醇类物质的基本结构。 18 0【.西柏三烯二醇 0【.CBT-diol 16 p-西柏三烯二醇 13-CBT-diol 图1.1西柏三烯醇类物质的基本结构 Fig.1.1 Basic structures ofcembranoids 人们已经证实,西柏三烯二醇可抑制促瘤因子、醛糖还原酶和前列腺素的形成,且可作为植物的生长调节剂陋1 81。西柏.2,7,11.三烯.4.一醇(CBT-01)是西柏三烯二醇的前体物,含量较低。在烟草中,西柏三烯二醇在调制、陈化及燃烧过程中易发生氧化和降解反应,产生多种降解产物,如茄酮、茄醇和降茄二酮等, 而这些降解产物是非常重要的烟草香味成分。一般认为西柏三烯二醇的含量与烟草的吃味品质成正相关关系。研究表明添加有西柏三烯二醇的卷烟与对照样相比 2