池或普通浸烫池。5.3.2采用隧道式蒸汽烫毛或运河烫池时应符合下列要求:1猪屠体浸烫应由悬挂输送机的牵引链拖动进行。2采用隧道式蒸汽烫毛或浸烫池除出入口外,池体上部均应设有密封盖。3池体使用不渗水材料制作时应装有不锈蚀的内衬。池壁应采取保温措施。4隧道式蒸汽烫毛机体宽度宜取(0.90~1.20)m,净高度宜取(4.20~4.35)m。池体长度依拖动链条速度和浸烫时间来确定,运河烫池人口、出口段宜各取2.OOm,入口、出口段应有导向装置。池体宽度宜取(0.60~0.75)m,不包括密封盖的池体净高度宜取(O.80~1.00)m。5隧道式蒸汽烫毛机及浸烫池应装设温度指示装置,温度调节范围宜取(58~63)℃。6运河烫池入口段应设溢流管,出口段应有补充新水装置。7隧道式蒸汽烫毛机及运河浸烫池底部应有坡度,并坡向排水口。5.3.3使用普通浸烫池时应符合下列要求:1Ⅲ、IV级屠宰车间浸烫池内宜使用摇烫设备,采用摇烫设备时,应留有大猪通道,除池体出人口外宜加密封罩。2烫池侧壁应采取保温措施。3使用摇烫设备的浸烫池尺寸应按实际需要确定。不使用摇烫设备的浸烫池净宽不应小于1.50m,深度宜取(0.80~0.90)m,其长度应按下式计算:L=L1+L2+L3(5.3.3-1)L2=ATl/60(5.3.3-2)式中:L——浸烫池长度(m);L1——猪屠体降落浸烫池内所占长度,不应小于1.OOm;L2——浸入烫池的猪屠体在烫池中所占长度(m);L3——猪屠体从烫池中捞出所占长度,可按1.50m计算;A——小时屠宰量(头);T——浸烫需要时间,按(3~6)min计算;l——每头猪屠体在烫池中所占长度,按0.50m计算(m/头);60——单位为分钟(min)。4浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整,调节范围宜取(58~63)℃。浸烫池应设有水温指示装置。5浸烫池应设溢流管,并应装有补充新水装置。
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