前才切开大理石重做,先不谈浪费的问题,这是严重缺乏服务意识问题。3、开业筹备阶段:主要筹建筹备内容:策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。参与团队组成:投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员;项目管理内容:质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等;重点问题:保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题:、酒店经营模式该如何设计?、酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计?、酒店运营手册如何编写?、酒店开业物品采购计划、预算如何进行?(如何列采购物品清单?如何实现表格单据设计及印刷品的合理性?哪些收费项目必须考察当地市场?怎样落实物品到位情况?)、如何办理开业证照?(f)酒店试业必做的工作有哪些?(二)、酒店筹建管理部门需具备的职权:1、?全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作;2、?根据筹建工作需要,各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权;3、?筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。(三)、酒店筹建步骤:1、选址、土地勘查;2、市场调研及酒店定位,确定酒店规模和档次;3、项目定位及可行性分析;4、?规划审批和立项审批;5、?工程报建;6、?酒店设计(包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算;其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计);7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理;8、土建;9、道路管网与设备安装工程(包括水电、消防等);10、?土建各单项工程验收及综合验收;11、?园林绿化、室内外装修、装饰;开业筹备(包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理);12、对外试营业;
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