要的进品肉质量追溯性,确保进口肉类能追溯至原始状态。二、范围适用于公司采购、产生,交付的产品。三、定义可追溯性是指通过记录来追溯肉类产品进行标识与记录。四、管理方法 1.产品标识内容:公司对产品进行标识,主要标识一下内容:产品属性:可包括:进口肉类名称、规格、数量、货值、生存日期(批号)、原产地,生产企业名称信息。内部质检状态:可包括:待验或合格不合格或待定、质检人员、检验日期,抽检数量等。 2. 3.标识的方式:可采用挂牌、分区域等方式。进口肉类产品的标识进口肉类产品的属性标识。如供货方所提交肉类产品的标识已清楚的表明了肉类产品的属性或者肉类产品与其他产品差别,公司可以不再对物品进行标识。凡是不符合以上标识要求的进口肉类产品,由进出口部门负责标识以达到要求。仓储部使用分区域、贴产品标签等方式对不同供货方、品种、型号、规格的进口肉类进行标识。进口肉类的检验检疫的标识:进口肉类在未进行内部检验之前不作任何标识,检验后合格产品入库,不合格产品放置在“不合格”区内并做好退货或交换良品的工作准备。 4.可追溯性:公司产品的追溯要求追溯产品的名称、型号、规格、数量、生产企业,生产日期等信息。 5. *****公司20XX年10月27日如实记录肉品质量安全追溯信息,记录保存不得小于二年。篇三:进口肉类食品安全管理制度进口肉类食品安全管理制度一、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,结合本公司实际,制定本条例。二、适用范围:本公司所属区域内食品销售及其监督管理,均适用本条例。三、本单位法定代表人是食品安全第一责任人,对本公司区域内的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本公司区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。
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