报告Р3化学物质管理Р化学危害Р控制化学物质的验收、保管、领用、使用、标识Р1.洗手液Р2.消毒液Р3、洗涤剂Р4、其他化学品Р专人配制Р领用签字Р每天Р检验员Р操作工Р重新配制,对可能受影响的产品进行评估并采取相应措施Р生产负责人对化学药品配制及领用记录进行审核Р化学品配制、领用记录Р4人员卫生Р生物危害Р健康检查Р卫生检查Р卫生行为检查Р健康证Р员工卫生Р员工卫生行为Р索取证件Р现场检查Р现场检查Р每年1次Р每天Р每天Р行政人事部Р班长Р班长Р取得健康证后方可从事食品加工工作;发现卫生不合格的员工,应要求其立即改正不卫生行为Р行政人事部每年审查员工健康证的有效性,车间负责人巡视员工卫生行为,质检员人员应随时对个人卫生情况进行随机检查,并做好记录Р健康证明明细Р附表一:OPRP计划表РOPRP序号Р控制的危害Р控制措施Р监控Р纠偏行动Р验证/效果评价Р记录Р监控对象Р监控方法Р监控频率Р监控人员Р5清洁消毒Р生物危害Р按照《清洗消毒计划》规定方法对以下方面进行清洁消毒:,1.员工手部Р2.工器具Р3.设备Р4.工作服Р5.卫生间Р6.生产车间Р清洗、消毒实施情况Р目测Р每天Р操作工Р质检员Р当监控发现未进行清洗消毒,应立即要求相关责任人当场重新消毒清洗,直至问题得到解决并重新检测合格后方可使用;对此期间生产的所有产品进行评估并采取相应行动。Р检验员每月进行1次涂抹试验检查一次细菌总数和大肠菌群。Р《清洁记录》、《消毒记录》、微生物检测记录Р6虫害鼠害控制Р生物危害Р设置专人负责虫害鼠害控制,建立虫害鼠害控制计划,设置捕鼠器具和防虫器具Р捕鼠器具效果及数量Р防鼠设施完好状态Р防虫器具效果Р目视检查Р4月-10月每周一、三、五;11月-次年3月每周五Р捕鼠防虫人员Р有故障时及时修理,确保有效Р质保部人员每周抽查评估虫害防治人员的检查情况Р《防虫检查记录表》、《防鼠检查记录表》
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