行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本),各门店前期预计日均营业额在2500元左右,以人均6元的消费水平,每天接待客人400人次左右,预计营业额年增长率60%,一年后日营业额达到4000元左右。二、营业成本食品成本(原物料):35% 运营成本:(能源、损耗、运输、税、铺租等)25% 人力成本:(人工)13% 管理成本:(间接人工)2% 净利润:25%(利润率与营业额成正比) 三、财务分析结论: 餐饮行业现金周转较快,在前期投入后,后续不再需要大笔投入。“安心早餐”采用中央厨房集中配送,前期门店较少的情况下,运营成本相对较高,随着门店的增多,间接成本将会逐渐降低。预计一年收回投资。第八章、中小企业融资要求说明一、资金需求及使用计划前期投资30万元,其中基建费用约24万元,剩余6万元作为运营流动资金。预计一年后,“安心早餐”扩张到5家门店,在这个过程中再行追加20万元投资。后续发展只依靠营业所得利润即可。二、投资建议及股本结构 1、现金投资方承担全部资金投入,持有“安心早餐”品牌80%股份; 2、计划执行人(以下简称管理方)持有“安心早餐”20%股份。 3、合作双方需严格执行《合作守则》,及时追加投资,不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。三、投资者权利安排 1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。 2、管理方负责公司全面运作。 3、公司财务对合作双方透明。四、投资方介入公司业务程度建议 1、投资方一般情况下不可介入公司业务,只对公司财务状况进行监督。 2、在公司营运出现严重失误,导致无法正常运转或严重损害“安心早餐”品牌形象时,经董事会投票决定,可由投资方另行委派管理者,双方股权结构不变。五、风险投资退出程序 1、自正式运营之日起,三年内投资方不可以任何形式撤出投资。 2、期满,经双方友好协商达成一致后,投资方可撤出资本并归还股权。注:未尽详细处参照《合作细则》
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