准Р设施配备标准Р功能间Р设施配备Р更衣室Р储物柜、自动洗手设施。Р标准储物柜、自动洗手设备、40W紫外线消毒灯、垃圾桶(塑料)Р原料库Р货架、冷冻冷藏设施、防蝇、防鼠、防尘、通风设施。Р双层工作台、四层货架、塑料方框、冷藏柜、不锈钢米面存放台、三层粉面存放台、垃圾桶(塑料)Р粗加工间Р有洗涤池、加工用具、容器、货架等设施。Р双层工作台、水池、浸泡池、地台菜架、四层菜架、塑料菜筐、垃圾桶(塑料)Р切配间Р有必要的容器、工具如操作台、货架、垃圾收集设施等。Р双层工作台、切配工作台、四层菜架、洗菜池、地台菜架、土豆脱皮机、绞切肉机、推车、木案工作台、沥水四层货架、塑料菜筐、垃圾桶(塑料)Р烹饪间Р有满足功率要求的排烟排气设施,操作台、货架的配备适量满足生熟分开、分类分开需要。Р大锅灶、灶炉拼台、汤炉、左蒸右炒双头炉、双层工作台、蒸饭柜、多用双缸煮面炉、消毒柜、热水箱、洗菜池、搅拌机、餐车、留样柜、垃圾桶(塑料)Р凉菜制作间Р有紫外消毒设施、独立空调,专用加工用具、容器、冷藏设施。洗手、消毒、更衣设施。Р双层工作台、40W紫外线消毒灯、冰箱、水池、垃圾桶(塑料)Р面点间Р有专用的面点设施以及货架Р搅拌机、压面机、和面机、不锈钢双门面点发酵箱、双层工作台、四层货架、三层粉面存放台、保温车垃圾桶(塑料)Р备餐间Р有紫外线消毒设施、备餐台、专用工具容器。Р蒸汽散饭车、蒸汽方格蒸笼箱、双层工作台、、40W紫外线消毒灯、保温车、垃圾桶(塑料)Р消毒间Р有专用的消毒设施和供水池Р40W紫外线消毒灯、消毒柜、洗碗机、双层工作台、平台推车、Р食品销售场所Р有防尘、防蝇设施和防二次污染设施。Р圆盆保温售饭台、八盆保温售饭台、双层开餐台、双层工作台Р餐厅Р有餐具保洁设施、洗手设施、洗刷设施、垃圾回收设施、清扫工具存放处。Р餐座椅、学生自助洗碗槽、收碗餐车、不锈钢套餐盘、不锈钢碗、餐厨垃圾台、清扫工具
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