金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。 Р(二)、设施 Р 1、销售由专人负责,必须穿戴整洁的工作衣帽,工作人员必须取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗。 Р2、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求。保洁柜应有明显标志,定期清洗保持洁净。 Р 3、用于贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准,无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使Р进货查验和查验记录制度Р一、为保障人民群众身体健康和生命安全,加强对食品经营食品质量Р监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定,制定本制度。 Р二、食品经营者必须遵守本制度。 Р三、列入进货查验的食品,是指消费者经常使用的食品,包括肉、禽、畜、粮制品及其制品,奶制品、豆制品、饮料和酒类等食品。 Р四、 经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,内容包括: Р (一)中文标明的商品名称,生产厂名和厂址; Р (二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 Р (三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量; Р (四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期; Р (五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。 Р五、食品经营者经营的农产品及其他散装食品,法律、法规规定必须检验或者检疫的经营者必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售。法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。 Р六、经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销
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