食品安全管理制度Р 一、为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障广大人民群众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规,制定本制度。Р 二、适用范围:本单位所属区域内食品经营及其监督管理,均适用本制度。Р 三、按照“食品经营者是食品安全第一责任人”的要求,对本单位的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本单位内食品监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。Р 四、食品销售场所须具备保障食品安全的设施设备和条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。Р 五、建立健全食品采购和销售制度,并确保落实到位。Р 六、注重环境卫生管理,保持经营场所内外环境清洁卫生。Р 七、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作,按相关部门规定及时组织食品从业人员进行健康检查,保证本单位食品从业人员取得健康证后,才准予上岗。Р八、明确内部卫生管理职责,组织开展食品安全自查自纠。Р负责人:Р年月日
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