营的集中交易市场(包括Р食品批发市场、食品零售市场,以及商品批发市场、商品零售市场、商场、超市等Р交易市场中的食品集中交易区域)销售本坊生产加工的食品。Р二、?对销售的食品安全负责,确保销售的产品符合食品安全标准的规定。Р三、?食品小作坊销售人员必须取得健康体检证后才能销售食品。Р四、?食品小作坊应当建立食品销售台账,?如实记录食品的名称、规格、?数量、 生产Р批号(生产日期) 、保持期限、销售对象、销售日期、联系方式等内容;台账记录Р情况与生产记录资料相一致。Р五、?食品储存做到先进先出,?尽量缩短储存时间, 及时清理不符合食品安全要求的Р食品。严禁以任何形式销售假劣食品。凡质量不合格,过期失效,或变质的食品,Р一律不得销售。Р六、?销售过程中怀疑食品有质量问题的,应先停止销售。Р七、?食品销售台账应当真实,不得伪造。台账保存期限不得少于两年。Р食品生产加工小作坊防尘、防鼠、防蝇控制管理制度Р为了有效防止鼠类、?虫类对食品的污染,?保障本坊生产和产品安全及卫生,?特制定Р本制度。Р一、?在生产区域内不允许有老鼠、昆虫、?家禽及其他害虫。在每天开工前,?从业人Р员将检查车间及设备,以确保无害虫。Р二、?日常工作中如发现蜘蛛网吊要及时清除,车间内部不得存有废弃品。Р三、?车间所有门窗、 墙壁如果有裂缝或空洞要及时修补。?保持车间内空气新鲜,?通Р风口需有防虫害设施。Р四、?在工作区域内任何人不得随意打开更衣室、卫生间等门,窗户要装有纱窗。Р五、?生产车间做好防鼠工作,?排水系统畅通, 排水口安装网罩,?车间内所有下水口Р均设有铁丝网,以防老鼠钻入。Р六、?废弃物远离车间,集中堆放,当天清理出厂,防止污染,废水、废气按环保标Р准排放。Р七、?在蚊、虫、蝇大量孳生的季节,采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫,Р特别是垃圾池。Р八、?车间内对蟑螂的消灭,采用集中定期的喷药杀灭方式
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