讲述了富人的消费状况。该书中最深刻的思想也是进化论思想的移植。他说:“进化过程似乎没能帮人类准备好面对巨额财富的到来。......超乎想象的财富是任何人都难以适应的。......财富是违反自然的,有钱人的行为往往表现出彻底的适应不良。”Р内斯特尔的《食品政治》(社会科学文献出版社,2002/2004)讲述了美国食品商如何通过行贿, 搞定了国会议员、政府官员和一些学者,从而迫使国家“健康委员会”对公民的“饮食建议”无法通过,被迫让步和修改。他们如何使没有效果的保健品畅销无阻。他说:“生活在自由市场经济中,我们是幸运的,它以低价格为我们提供了丰富的——确切地说是过于丰富的——食品供应。......但是我们不是在真空中做食品选择,我们选择饮食是处在推销的环境中,在这个环境中有数十亿美元被支付用来说服我们:营养建议是如此混乱,健康地饮食是如此难以想象的困难。我们中的大多数能够认识到食品公司是如何在广告上花钱, 但远远难以知道食品行业在国会、联邦机构、法庭、大学、专业组织的幕后活动。从而让饮食看上去似乎是个人选择的事,而非深思熟虑的操纵。”Р研究中国社会中的消费的优秀著作太稀少了。戴慧思和卢汉龙合编的这本《中国城市的消费革命》(上海社会科学院出版社,2000/2003。该书是从英文本翻译过来的)算是我所见到的最好的了。其中最好的几篇是“北京的麦当劳消费”(阎云翔)、“深圳的保龄球时尚”(王甘)、“上海的舞厅调查”(范亚谷)、“婚纱化妆:西安回民坊的婚礼”(马丽斯)。尽管中国的义务教育、医疗保障甚至跟不上很多发展中国家,中国的基尼系数是世界倒数前几位,中国的消费,特别是富人的消费,已同世界接轨。因此中国的消费呈现出最大的荒诞。与此对照,中国职业学者的队伍愈加庞大,却鲜有对此深入研究的人士。Р注:本书写于2010年。日期分两期在《南方周末》发表,两期间隔日期较长。从这里读者可以读到全本。
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