。从而导致很多酒店的电话房的收入比较少,不足以抵消电话费用。但是作为高星级酒店,电话是必不可少的服务。Р二、洗衣收入Р Р每个酒店都有其固定的洗衣收费标准。Р三、商务中心Р商务中心在翻译、复印、传真、上网等方面,同样有其收费标准。但是现在有很多客人Р都自带电脑,商务中心的使用频率越来越低。很多酒店因为商务中心不赚钱而都将其取消掉了!Р四、健身中心Р在很多酒店中,健身中心对住店客人是免费的,但可以对外出售健身卡。需要注意的是,健身中心的一些场所的使用应该划分时间段,可以分周末与工作日,或者是白天与晚上等不同的时间段不同收费。这样的话,就不会造成拥挤,从而避免客人的不满。Р五、车队收入Р对接送客人的收费标准,可参照竞争对手的价格或酒店历史数据及出租率等编制。Р六、烟草收入Р酒店所有营业点的烟草销售,统一归口核算,并非算在任何一个餐厅收入中。Р其中烟草的销售价格参照竞争对手的价格或酒店历史数据。Р Р七、租金收入Р酒店的很多场所是给他人经营承包的,酒店收取相应的出租费用。Р附件:表格【MOD】Р附件:word【2012 F&B Calendar】Р附件:其他营业收入费用清单Р第五章 期间费用预算的编制方法Р一、行政管理费用预算的编制方法Р行政管理费用中除了信用卡佣金以外大多属于固定费用。Р信用卡佣金是变动费用,它需根据营业收入的(35%--45%)乘以综合信用卡佣金率(一般为2%左右)来估算。其中,坏帐准备也属于变动费用,是根据应收帐款的帐龄来计提调整的。Р二、营销、公关费用预算的编制方法Р营销、公关费用基本属于固定费用,主要是由营销部负责编制。Р Р Р三、维修保养费用预算的编制方法Р维修保养费用预算由工程部根据维修保养计划编制。对一些与供应商签订维修保养合同的,如电梯、锅炉、消防设施、空调设备等,根据合同金额编制。Р维修保养费用预算是费用类的支出,资本性的支出不在此范围内。
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