常用过度进食来安慰自己,导致肥胖进一步发展,形成恶性循环[3]。Р六、结论与建议Р目前中国青少年肥胖率处于上升趋势,已经成为社会、学校和许多家庭关注的焦点。鉴于青少年超重、肥胖原因的复杂性,应建立社会—家庭—学校共同参与的防治模式;鼓励青少年参加体育锻炼,调整饮食结构,培养良好的生活习惯,从而不断降低青少年超重、肥胖的患病率。Р最后就肥胖病患者的饮食方面提几点建议[4]:Р(1) 每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况,按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。Р(2)应广泛摄取各种食物,变化愈多愈好,养成不偏食的习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法,例如不吃蔬菜、水果、粮食,只吃肉类的办法。Р(3)绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。Р(4)忌喝果汁,尽量采用新鲜水果、蔬菜,因其富含纤维素,可增加饱腹感。Р(5)口味不可太咸,以免体内水分滞留过多。Р(6)烹调方法,以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油,必须按计划中规定的量,因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。Р(7)增加饮食中纤维素含量,例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。Р禁忌食品:Р要严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食的食用。Р【参考文献】Р[1] An after-school obesity prevention program for African-American girls. РEthnDis,2003.Р[2]季成叶:《2005年中国城市青少年健康危险行为监测报告》北京:北京大学医学出版社,2006.Р[3]陈淑鄂、李建英:《肥胖儿童的行为特点、心理障碍及健康状况分析》卫生职业教育,2005.Р[4]刘海玲:《饮食营养与健康》北京.化学工业出版社,2005.Р[5]于康:《肥胖症营养问答》人民军医出版社,2005.
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