弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、落地的果粒、挑选的废弃物等等，Р生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。Р、工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理。Р、生产过程中不得面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。Р、原辅料、塑料筐、台案、推车、铁桶、挑果盘、杀菌盘（篮） 、产品垛、包装物、塑料（木）Р栈板等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列；包装物、成品、原辅料、还应Р在离地10cm以上，隔墙30cm以上。Р、在生产过程中不允许机电工在生产车间进行电焊、切割、打磨等工作，以免产生异味、碎Р屑污染。Р、所有原、辅料及包材等必须由指定物料口进入车间。Р、生产区各种物品材料实行定置管理，可重复使用或继续使用的物料应区别于废料保存在干Р净的容器内，并盖上盖贴上标签，生产废料、垃圾等应随时处理，保持生产区地面清洁。Р、生产结束后要将生产车间内地面、墙壁、地沟、天花板、玻璃窗、通道门帘、工器具、设Р备、管道、推车等进行彻底打扫，结束后并将车间内的紫外灯、臭氧发生器全部打开进行消毒。РР、所有的清洁工具，如扫把、刮板、簸箕、抹布等在使用后应整齐的摆放在清洁工具处，不 得随手乱扔乱放。Р、原辅料贮存区、包装区、成品库应保持干燥、无积水、无霉斑，无异味、无挂尘。Р、在停产后，恢复生产时必须对生产现场、工器具、设备、管道、操作台、杀菌池、推车、 物料槽、物料桶等进行彻底的清洗，并进行杀菌消毒后，方可投入生产。Р、在产品转产时，必须将上一个品种所使用过的工器具、设备、管道、推车、物料槽等彻底 的清洗干净，防止发生交叉污染现象。Р、在生产过程中，所有的贮存物料的推车、物料桶、物料槽等，必须盖好盖子，掉入其他异 物，对产品造成污染。Р[此文档可自行编辑修改，如有侵权请告知删除，感谢您的支持，我们会努力把内容做得更好?]
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