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大型酒店餐饮部卫生计划

上传者:科技星球 |  格式:doc  |  页数:7 |  大小:217KB

文档介绍
毯包间每月清洗一次。◎非常用地毯包间每季度彻底清洗一次。墙窗户☆外玻璃、窗台每周彻底用抹布擦一次。墙面★每月用鸡毛掸彻底掸尘除灰一次。◎壁纸每季度干净湿毛巾彻底擦拭一次。吊顶◎每季度彻底清理一次灰尘。设施设备桌椅☆每周用抹布彻底擦一次。转盘☆每周用抹布正反(死角)彻底擦一次。备餐柜☆外表面每周彻底擦一次,备餐柜每周彻底整理一次物资。酒水车☆每周彻底清洗一次。沙发☆每周彻底用抹布擦一次。茶几☆每周彻底用抹布擦一次。电视☆每周彻底用抹布擦一次。展示柜☆外表面每周彻底擦一次,备餐柜每周彻底整理一次物资。空调☆每周彻底用抹布擦一次。衣帽柜☆每周彻底用抹布擦一次。餐具☆每周用84消毒液体浸泡30分钟。茶具☆每周除垢,用84消毒液体浸泡30分钟。调味盅☆每周彻底清洗一次,添加新调味品。开关☆每周彻底用抹布擦一次。包间卫生间☆每周彻底用抹布彻底擦拭一次。☆马桶、小便池每周用去污粉里外彻底清洗一次、84消毒液消毒一次。☆下水口每周取出下水罩彻底清洗,并用废牙刷清洗下水口沉淀物。☆每周用去污粉里外彻底清洗一次、84消毒液消毒一次。☆玻璃外、窗台外每周彻底用抹布彻底擦拭一次。☆墙面每周彻底用抹布彻底擦拭一次。◎吊顶、顶灯每季度彻底清理一次。★卷帘每月清洗一次。个人卫生卫生计划卫生区域班计划※/天计划☆/周计划★/月计划◎仪容仪表工衣★每周清洗三次。(每两天清洗一次)。仪容※每班洗脸、刷牙。☆每两天洗一次头。★每周洗澡一次。◎每月理发一次。宿舍地板※每班墩布墩两次。窗户☆玻璃外、窗台外每周彻底用抹布彻底擦拭一次。墙顶◎每月彻底清理一次灰尘。床铺★每周用抹布彻底擦一次。顶灯◎每月彻底清理一次。开关★每周用抹布擦一次。床上用品◎每月清理一次床单、被套、枕巾。行柜★每周彻底整理、清理一次。走廊※每班墩布墩两次。楼梯※每班墩布墩两次。☆栏杆每天擦一次。水池☆每天彻底清理一次。电视★每周用抹布彻底擦一次。

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