按出糙率和整精米率分等级,质量指标见表2。表2粳稻谷质量指标等级出糙率,%整精米率,%杂质,%水分,%色泽、气味1≥81.0≥60.0≤1.0≤14.5正常2≥79.0≥60.03≥77.0≥60.04≥75.0≥60.05≥73.0≥60.0注:水分含量大于表2规定的稻谷的收购,按国家有关规定执行。5.3各类稻谷以三等为中等标准,低于五等的为外稻谷。5.4稻谷中混有其他类稻谷不超过5.0%。5.5各类稻谷中黄粒米不超过1.0%。5.6各类稻谷中谷外糙米不超过2.0%。5.7卫生检验和植物检疫按国家有关标准和规定执行。6检验方法6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。6.2扦样、分样按GB5491执行。6.3色泽、气味、口味鉴定按GB/T5492执行。6.4类型及互混检验按GB/T5493执行。6.5杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。6.6出糙率检验按GB/T5495执行。6.7黄粒米及裂纹粒检验按GB/T5496执行。6.8水分测定按GB/T5497执行。6.9谷外糙米检验按GB/T5494—1985中1.5进行检验,拣出糙米粒,称量,计算。6.10整精米率检验按附录A执行。7包装、运输和贮存包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。附录A(标准的附录)整精米率检验方法A1仪器和用具A1.1天平,感量0.01g;A1.2实验室用砻谷机、碾米机;A1.3谷物选筛。A2操作方法称取净稻谷试样(m0),经脱壳后称量糙米总量(m1),然后从中称取一定量的糙米(m2),用实验碾米机碾磨成国家标准一等大米的精度,除去糠粉、再拣出整精米粒,称重(m3)。A3结果计算………………(A1)式中:H——整精米率;m0——稻谷试样质量,g;m1——糙米总质量,g;m2——实验碾米机的最佳碾磨质量,g;m3——整精米粒质量,g。双试验结果允许差不超过1.0%,求其平均值即为检验结果。
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