键。3、?建设保鲜加工中心对区域内栽培的蘑菇,要制订详细的产品分类加工方案和市场销售方案。按订单要求进行统一采收、统一加工、统一包装、统一品牌、统一销售。这是整个项目产业链的屮心环节,是提高产品附加值,保证顺利销售的关键环节。4、?建设完整的冷链销售网络及销售策略。销售是整个项目产业链的核心环节,要保证销售渠道通顺,就必须有一个完整的冷链储运体系,这是鲜品销售的必要条件。应在各大城市建立冷链物流保鲜中心,作为当地销售配送的中转站,也负责开发周遍地区销售网络,接受订货。要做到产品包装、价格与品牌统一。逐步提升品牌价值和产地形象。5、?建设栽培废料&产有机肥基地发展蘑菇产业的最大特点是没有废弃物,栽培后的废料经加工后,可生产生物有机肥和花卉栽培的优质培养土,同时可作为改良土壤的肥料直接还田,真正形成可持续发展的良性生态循环农业。通过健全上述产业链条,实现了资本密集型的现代设施农业和劳动密集型的生态手工农业的有机结合,这完全符合中国未來经济的可持续发展战略。集约化发展蘑菇产业,是一项大的系统工程,必须由政府组织,调动社会各界力量,制定出详尽可行的规划,并由主管部门督导实施。特别在发展初期对一些关键环节,需要政府大力扶持和引导。首先,在培养料生产上要推广隧道发酵培养料,因为培养料的好坏,直接决定蘑菇的产量、质量及食品安全。政府可以把培养料生产基地的建设,视为农业基础设施来组织建设。搞好集中发酵培养料可使蘑菇的产量成倍提高。第二、鼓励按标准化出菇房要求改造原有菇房,提高现有菇房利用率和效率。第三,要引进、培养技术人才,加强农户培训,无论是培养料的发酵还是栽培管理都需要有实战能力的技术人员指导实施。提高栽培水平,实现优质高产才能使蘑菇产业可持续发展。第四,要强化产品保鲜加工环节,做出具有特色的营销战略。通过整合现有资源,依托优质、高产和均衡出菇等优势,尽快打开国内外市场,创出自主品牌。
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