隔2h向土團喷水调湿,每次喷水量不超过500g/m2o土层含水量以手捏成团、不板结、不粘手为宣,并维持空气相对温度80%〜95%,温度20°C〜24°C,空气新鲜,暗光照射。10天〜15天,当菌丝快要长出土层表面时搔菌。出菇管理覆土后20天左右时就可出菇,幼菇在土中长到豆粒大时喷岀菇水,等菇长出土粒迭3cm~4cm就可呆收。出菇期间,菇房的温度应为14°C〜18°C最适宜,平均温度高于22°C时幼菇不能形成。空气湿度保持在80%〜90%,出菇期经常通风换气,降低C02浓度。C02浓度高肘不形成幼菇,影响产量。喷水应轻、勤、匀,以增温为目的,菇多时多喷,菇少时少喷,前期多喷,后期少喷。应防止喷水过多、过急而引起的水分渗漏。一般每季可出菇6批,第3茬出菇后,适当喷些石灰水,增加pH值,再追施营养液,增加产量。采收双抱蘑菇采收从11月开始,一直到次年4月底或5月上旬可连续出菇、收菇。双砲蘑菇应适时采收,采收早,影响产量,采收晚。影响品质。当菌盖充分长大而来开伞前为釆收适宜时期。采收注意耍讲究方法。第一、二茬高峰期,菌丝牛活力强,采收不要带出菌丝。岀菇后管理收完一茬菇后,要清理料面上的死菇及残留物,并把采菇留下的孔洞用处理过的覆土补平,重喷一次水,每收一茬菇后应喷施追肥,补充营养,牛产中可先用1%葡萄糖或0.5%尿素、0.1%过磷酸钙。病虫害防治病害发菌期常见的杂菌冇绿霉、青霉、黑白曲霉,一旦发现要及时挖掉。也可撒石灰或喷施1:500倍的多菌灵。子实体常见的病害有褐腐病、褐斑病、锈斑病,一旦发现应去掉带病的子实体和周围的培养料,并撒石灰粉与多菌灵。虫害:常见的有嫡类,俗称菌虱,用肉眼很难看见,密集时呈粉状。危害菌丝。再一种是菌蝇,成虫黑色,幼虫口色似小蛆,危害菌丝和子实体。另外,还有跳虫、线虫,产生虫害一般在后几茬温度高时,虫量大时应喷施杀虫剂,药物耍用高效低毒,在采完一茬后使用。
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