。47、不得收取酒店规定以外衣物。48、除酒店工作服,其他私人衣物不得在洗衣房清洗。49、检查洗后的台布是否有烟洞,做到及时修补。50、及时将熨后的布草收叠整齐,避免产生多处皱纹。采供部:1、不得迟到、早退及中途无故离岗、旷工。2、供应酒店物品、食品及时到位,不得人为原因不购或少购货物,避免给酒店经营造成影响。3、对供货商的所供货源,做到严把质量关,质量不好的坚决退回。4、落实供货商的运行线路,不得任何人携带物品穿越大堂。5、海鲜池室内的灯、门按照规定时间开、关,海鲜池不得缺少海鲜,海鲜品种配备尽量齐全。6、仓库物品应隔墙离地,并归类存放,同时做好仓库通风透气的效果。7、保证早餐的食品供应及时。8、对各部门需求的货源,如供方脱货应及时和所需部门衔接到位。9、对供货商的物品到店后应严格检查,不得以次冲好,“三无”产品坚决不得采购。10、家禽类、鱼类等需要剁的必须在指定地点操作,并且要确保卫生整洁到位。11、保持1F采供部门口卫生清洁,无杂物。12、保证订的货物在数量上和所需部门不得有出入。13、保证煤气供应及时,勤检查送汽软管、手阀和钢瓶是否处于完好状态,发现异常及时报修或处理。14、冷库室的灯、门随手关闭。15、冷库内食品不得长期存放,库存有的,坚持用完后再采购,尽量当天进当天用,保证食品的新鲜。16、各宴会菜肴的回收,及时衔接回收到位。17、每天开餐前,到厨房巡视检查,看原料新鲜程度及数量,同时检查是否有浪费现象的发生。工程部:1、不得迟到、早退及中途无故离岗;2、工作时间内工作服穿戴整齐、戴工号牌;3、不得在店内说脏话及吵闹。4、不得索要小费,不得收受客人礼物,更不得向客人要香烟或客人不给香烟就没有工作责任心。5、不得当班时间打牌、下棋和到员工浴室洗澡。6、按规定时间签到和签退。7、当值期间要有检修记录、值班记录,交接必须清晰。8、不得未经批准,擅自携带工具外出办私事。
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