强沟通应变等综合职业素质的培养。6.酒店加强形象气质塑造、语言表达、酒店英语口语等能力的培养。二、对策或措施1.加强专业教育①专业教育目的要明确。让学生全面了解专业发展前景,树立信心;让学生从分了解职业岗位及要求,培养职业意识、确立学习目标、准确职业定位并有明确的职业规划。②引入行业标准,将新版的《星级酒店评定标准》作为一门课程。③专业教育形式多样化。包括课内课外、校内校外、假期实践、企业观摩与实践等,除了开设相关的课程外,可请企业专家讲座。2.课程设置突出职业岗位能力培养与综合素质培养课程体系是保证人才培养目标实现的基础、手段、根本途径。根据调查中显示的旅游企业对人才的知识、能力、素质要求,高职院校旅游管理专业人才培养目标应注重提高学生的语言运用能力、沟通交流能力、一线岗位服务能力、基层管理能力。课程应按以下模块设置:公共课模块、岗位能力课模块(旅行社导游、计调及外联;星级酒店前厅、客房、餐厅服务员、酒店部门主管、领班;景点服务员)、选修课模块(专业基础能力和专业拓展发展能力、通用技能、人文素养)。3.改革教学方法,突出职业技能培养。主要指教学中突出职业情景,突出学生的主体地位,调动学生的积极性,重在培养职业意识,养成职业习惯、培养职业技能,通过酒店真实案例和酒店真实情景模拟加强教学的效果。4.完善实践教学体系。由于旅游行业比其他行业更注重实践能力和实践经验,因此,培养合格的旅游从业人员应有科学、完整的实践教学体系,包括:实践教学形式(专业认识实习、课堂实训、实验室模拟实习、旅游企业岗位实习、毕业实习等);各实践教学时数;实践教学的组织形式、管理模式、考核制度等。5.根据旅游行业季节性的特点,充分利用假期,培养学生的职业综合素质。商贸物流系旅游管理教研室二0一一年四月十日----------THEEND,THEREISNOTXTFOLLOWING.------------
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