式快餐经营上的诸多缺陷,并发展自己的特色,那么占据较大市场份额,是极有可能成功的。T——在管理上,西式快餐有一套标准化的管理流程和严密的组织机构,管理进行的有条不紊,而中式快餐在这方面明显欠缺;在具体的促销运作上,西式快餐花样百岀,炫人耳目;而中式快餐却死气沉沉,陈旧老套;在广告宣传上,西式快餐品牌强大,广告繁多,几乎做到家喻户晓,而西式快餐却默默无闻。三、具体建议在口后的发展中,顺旺基应坚持顾客导向,关注潜在需求,认真细分市场,引导未来消费,不断开发市场,具体方法为:1.以顾客为中心以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。2.口标市场的定位。企业定位:大众能接受的中式快餐业,顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。3.市场策略。生产工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。(1)实行订餐送餐服务,建立电话定购体系和快速运送体系。(2)流动快餐公司一-早餐策略针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多,述可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。(3)快餐公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示公司的个人形彖清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司制定一套广告计划,从公司的特点岀发,力求共性中个性。综合以上分析,可以看出,随着国民经济整体水平和居民消费水平的提高,现代化生活节奏的加快使得我国的快餐业的消费需求量近几年来不断扩大。目前中式快餐业已经有了相当的市场规模,并随着消费者收入的捉高及吃快餐的人口比例的捉高而快速增长。但是,虽然屮式快餐业止在蓬勃发展,目前仍无法与“洋快餐”正面抗衡。不过基于中国人长期的饮食习惯和屮餐不可抗拒的美味,所以未来的发展趋势仍将是屮式快餐食品占主导地位。作为一个曾在顺旺基工作过的短期员工,我相信顺旺基的未来是美好的!
全文预览
