取一个好听的名字,更能够提升水果拼盘的价值。 (3)色彩搭配:一般有“对比色”、“相近色”及“多色”搭配三种。 我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。 (4)艺术造型与器皿选择 :根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。 此环节作为本节课的重点,我采用观察分析、演示讲解、合作制作等方式突出重点,并突破难点,使每个学员都能获得积极的劳动体验,获得良好的技术素养。(四)小组合作,制作拼盘以小组为单位,交流、协商、设计一个主题,并合作完成作品。提示学员制作时讲究卫生,注意安全,不浪费材料。这一环节的设计,主要是给所有学员一个施展的机会,同时增进学员之间的交流与合作。(五)展示作品,评价优点每个小组选出一个代表,来向大家展示自己小组的作品,介绍作品的构思。这一环节的设计,主要是让每个人都能感受成功;其次通过作品展示的环节,让所有学员进行互评互学,既能促进学员的发展,又可以取长补短,激励大家不断创新。(六)课堂总结、布置作业结合板书总结本节内容,并让学员用这节课学到的本领,为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘,让他们也来分享创作的快乐。然后让学员开始品尝自己的劳动成果。课堂上的学习对他们来说不应是终点,应该是认识的开始,作为教师应善于引导学员将活动延伸至课外,因此本环节让学员把学到的知识技能,运用到自己生活中去。板书设计制作水果拼盘1.选料:自然成熟、新鲜2.构思:赋予内涵3.色彩搭配:对比色、相近色、多色4.艺术造型与器皿选择 我的板书设计简洁明了的将本节内容传递给学员,便于学员记忆,形成知识结构网络。我的说课到此完毕,谢谢大家!
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