节变化的重要标志,插花吋可选用明显表现季节性的花材,给宾客一种与大自然特别亲切和共命运的感觉。春季可选用迎春花、银芽柳、牡丹等;夏季可选用睡莲、荷花以及菖蒲等;秋季可选用秋叶、红果、海棠花、菊花等:冬季则可选用梅枝、残荷等。目前,随着温室养花的盛行,很多花卉可以全年生产,比如康乃馨、月季、菊花、玫瑰、菖蒲以及满天星等,一年四季均可选用。3.?2.?3注意色彩搭配。色彩搭配的和谐与否是插花作品成败的关键。在餐台插花吋要注色彩不宜过杂,除了绿色的配叶和衬草外,花材颜色的选择宜控制在三色以内,以给宾客带髙雅的感觉。3.?2.?4注意花材质量。选择花材时,在考虑客人的喜好和色彩配置的前提下,花材的质量也是不容忽视的因素之一。另外,还应尽量避免选用香味过浓的、带刺的、花粉落的以及过分华丽和僵硬的枝条。3.3兼顾实际,搭配花器花器是插花的主要依托和装饰,其选择在花艺的设计中是很重要的,关乎到宴会的整体气氛。插花花器的功能体现在两个方而,一是实用,即用于盛放鲜切花和水,以保养、支撑、承托和塑造花型。二是艺术,通过与花材、花型完美组合,共同造艺术形象。传统的花器一般为壶、瓶、盆、碗、篮、鼎等,材质上基本是陶瓷、竹木、土石为主。新时代背景下,新材料层出不穷,塑料、尼龙、腊纶等石化类容器,不锈钢、铝、钛等冶金类容器和玻璃、玻纤、混凝土等建材类容器都被广泛使用。在主题宴会设计中,传统的屮式宴席以陶瓷、竹木为主;西式宴会屮,则以钢铁、铝合金等现代工业材料为主。4结语插花设计是一项审美艺术,将传统插花设计运用到主题宴会设计中更是一项特别具有挑战性的工作,不仅紺要宴会设计人员有深厚的餐饮知识,更需要具有综合的审美观、开拓性的创新思维和设计能力,这样才能将插花与主题宴会完美融合,设计出有思想、有意境、有吸引力、有文化品位的宴会作品,同时也会使宴会设计者的综合知识、审美品位以及能力素质等方面得到有效提升。
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