所需提供的额外服务和物品、客人口味有什么特殊要求等,并将这些信息直接记入宴会登记本,这样可以防止与其它宴会重叠。与宴会的举办者保持联系,以便及时了解人数,日期的变更等信息。第二,根据宴会主题设计宴会场地Р,宴会菜单。在签置合同后,就应当画出宴会的场地安排图,并将这些安排图应送至到有关部门并对用户出宴会通知单。第三,制定出就餐过程中,各工作细节。第四,宴会结束后,应当以文字形式征询客人的意见,这将加深经营者与顾客之间感情,为进一步的合作奠定基础。一个负反馈可指出需要改进的地方,正反馈将增强餐厅的信心,宴会部门所做的每月宴会详细业务表是一种有效的工具,它将有助于分析宴会的收入和成本,使今后的宴会预算有一个数字依据。第五,建立客源形式档案系统,可以为今后的业务提供历史资料,如某些企业的周年庆典日、某个领导生日等,这样推销人员便可有目的地进行推销。编辑:小学校本教研活动设计方案幼儿园小班环境布置设计方案2017年大学生暑期社会实践方案设计毕业论文设计实施方案团日活动建筑模型设计与制作竞赛方案《应用电子技术专业毕业设计》实施细则2017届本科毕业生毕业设计答辩实施方案生态节能、低碳生活创意设计大赛方案池塘鱼菜共生实验设计实施方案大学班级学风建设计划方案РРР
全文预览
