人体内CA、糖醛酸途径活性太低B、缺乏UDPG脱氢酶C、缺乏古洛糖酸内脂氧化酶D、缺乏古洛糖酸脱氢酶68、富含维生素C的食物是AA、水果类 B、油脂类C、奶类?D、蛋类69、柑橘、山楂、猕猴桃富含CA、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素E70、以下水果中维C含量最高的是DA、柠檬B、山揸C、橘子D、猕猴桃71、在一般的烹调加工中损失极小,是性质最为稳定的一种维生素。AA、尼克酸B、、维生素AD、维生素E72、以下各项是维生素的共同特点,但不包括DA、大多数维生素必须由食物供给B、不是构成机体各种组织的原料,也不提供能量C、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能D、人体每日生理需要量很大,必须大量补充73、与能量代谢关系密切的维生素是CA、VB1VB2VB6B、VB1VB2尼克酸C、VB1VB2叶酸D、VB1VB2生物素74、衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是BA、血浆维生素A含量下降B、视觉暗适应功能降低C、血浆视黄醇结合蛋白含量下降D、负荷尿实验维生素A含量下降75、含维生素D相对较少的食物为CA、动物肝脏B、蛋黄C、豆类D、鱼肝油76、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人,易患DA、夜盲症B、脚气病C、骨质疏松症D、坏血病77、叶酸的生理功能的BA、维持血清钙磷浓度稳定B、与核酸合成有关C、防止骨质软化D、抗氧化反应78、(A)缺乏可引起脚气病,多发生在我国南方及东南亚一带,是因为过多地食用精白米面所致。A、维生素B1?B、维生素B2C、维生素B6?D、维生素B1279、关于维生素C,下列哪种说法是正确的BA、维生素C是水溶性维生素,很容易从体内排出,所以无毒B、维生素C多吃也有毒性C、维生素C不仅无毒,多吃还能预防慢性疾病D、维生素C的作用带很宽,少吃也不会有问题80、水溶性维生素摄入过多时BA、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外
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