国家公共营养师中和教育Part01Part02Part03Contents目录P01职业道德医学基础营养学基础营养学基础人群营养基础P12食品营养、加工与食品卫生基础膳食营养指导与疾病防御P253第一章、职业道德—基本知识道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会之间、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。职业道德是同人们的职业活动紧密联系的,符合职业的道德准则、道德情操与道德品质的总和。职业道德行业性:要鲜明的表达职业义务、职业责任连续性:具有不断发展和世代延续的特征实用性及规范性:对职业活动做出规定社会性和时代性:随着时代变化而变化职业道德社会主义职业道德的基本特征:社会主义职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识,是社会主义道德指导下形成与发展的。职业道德奉献社会服务群众办事公道诚实守信爱岗敬业职业道德—公共营养师职业守则遵纪守法,诚实守信,团结协作:公共营养师工作内容涉及膳食营养调查和评价,以及对居民或团体食品消费行为的指导。忠于职守,爱岗敬业,钻研业务:营养工作关系广大人民的健康水平和国名综合素质的提高。认真负责,服务于民,平等待人:以为人民服务为工作核心,时刻为服务对象着想,一切以服务对象利益为重。科学求实,精益求精,开拓创新:在业务上精益求精,对待工作一丝不苟,严格遵照技术指导或规章实施,保证工作质量第二章、医学基础—人体解剖生理基础构成人体的基本单位是细胞,细胞组合成组织,组织又组合成系统,并构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。医学基础细胞由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成医学基础人体四大类基本组织,即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织
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