品和服务;让理让利于顾客。我们对市场,对顾客,理解越深,越准确,越完备,我们的工作就会越完善。真理来自于客观,真理在客户手中。一切服务工作都要以客人是否满意为评判准则,而不是以自己或上级是否满意为准则;一切服务环境都要以是否给客人和谐完美的感受为准则;而不是以是否符合个人的喜好为准则,一切经营和管理工作都要以是否符合客观实际,是否符合企业的利益为准则,而不是以主观意识和小集体利益为准则。四、众源服务三部曲微笑与问候,呼唤客人尊称高效专业的服务,家庭般的温暖。良好的祝愿,意犹未尽的感觉。首先无论是客人入店或在任何场所见到客人都应点头,微笑,问好,对重要客人即便是普通的“回头客”,应力争做到呼唤客人的尊称,使客人有一种备受尊崇的感觉。其次,在客人有服务要求的时候,迅速做出服务反应,为客人提供高效,优质,专业的服务,并且在服务中做到:微笑多一点、动作快一点、声音柔一点、脚步轻一点、观察细一点、效率高一点、埋怨少一点、关心多一点……使客人有一份犹如在家中一般的温馨与舒适。最后,在客人结束消费或离开服务场所时候表现出诚恳的谢意和朋友般良好的祝愿,努力使客人在满意的同时,多一份留恋、多一点意犹未尽的感觉。五、众源信条1.众源应该成为顾客的家外之家,每个人在这个环境中能感到惬意,安全和关爱。家的氛围:安全、整洁的环境,自然、舒适的摆设、温馨宜人的情调。亲人般的关爱:亲情化礼仪、个性化服务、细微之处见真情。从客人的言行,情绪,神态中获取客人的需求,并在客人产生需求的第一时间满足客人的需求。用心服务,用情做事。让每位顾客都成为我们的朋友,离别时送上一份由衷的祝福。2.服务是要让客人没有陌生感和距离。以服务的态度对待客人,呼唤尊称、亲情、自然、得体、善于沟通。这就需要员工增长见识,增加对酒店经营、特色餐饮、酒店文化以及城市经济、历史、地理、交通、旅游等信息的了解,尽可能满足客人可能需求的服务。
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