口国。安康精粉加工企业较多,由于受现有魔芋产量的制约,大部分企业都不能满负荷生产,有的企业只能生产6-7个月就得停产,生产能力相对过剩。2005年,安康魔芋精粉加工企业共有10家(具体企业基本情况见下表),年生产魔芋精粉3000吨(其中有一半是从外地购进干片加工),创产值8000余万元安康市魔芋精粉加工企业基本情况表企业名称企业地址2005年产量2005年产值秦东公司汉滨区1000吨2700万元川陕魔芋厂汉阴县400吨1090万元雷氏公司汉阴县300吨780万元丸正公司汉阴县100吨260万元盛发精粉厂汉阴县100吨260万元健兴公司旬阳县300吨780万元明珠精粉厂岚皋县300吨780万元九龙精粉厂汉滨区374吨1020万元永华公司紫阳县100吨260万元东宁精粉厂汉滨区26吨70万元合 计---3000吨8000万元安康市秦东魔芋有限责任公司是目前中国最大的魔芋加工企业之一,岚皋县魔芋精粉厂是安康成立最早的魔芋精粉加工厂,他们都有自己成熟的加工技术,生产出来魔芋精粉已远销日本、韩国等地。近几年来,安康部分魔芋加工企业也积极顺应市场需求,充分应用了魔芋中葡甘聚糖的各种特性,在魔芋深加工方面做文章,进一步延伸了魔芋产业链条。目前,安康魔芋食品除了大多数芋农和消费者自制的魔芋豆腐外,还有秦东魔芋公司、雷氏魔芋公司、陕西丸正公司等魔芋加工企业都分别研制出了各类魔芋系列产品。有的研制出腰花、肚片等仿生食品,有的研制出雪魔芋、麻辣片等即食食品,有的研制出面条、粉丝等干制食品。其中岚皋县雪魔芋坊是一家新建立的魔芋食品加工企业,该企业利用雪魔芋的制作原理,生产出的各类魔芋食品投放市场以来,深受消费者欢迎,第一个月就实现收入20余万元。五、紫阳魔芋产业现状魔芋是紫阳的传统种植项目,有着悠久的种植历史和广泛的区域分布,因其具有食用、制药等多重用途而畅销,是我县部分农户经济收入的主要来源。
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