将一些擅自设立的违规收入计入伙食收入。(5)支出类:食堂支出要以服务师生为中心,支出项目包括反映食堂主食、食油、燃料、菜类、辅料、小型设备及零星维修。要根据“量入为出”原则安排各项支出。要严格支出管理,提高伙食资金的使用效益。学校食堂不得列支教职工奖金、补贴、实物等各项福利,不得列支招待费(学校因招待需要,在食堂用餐的,其招待费由学校行政按实支付给食堂)。2、账务处理。会计必须按月核算,当月的收支要当月核算。会计必须按食堂报表中的科目设置总账、明细账。账务处理流程为:原始凭证按收入、转账和现金分类——填写粘贴签——填制记账凭证——登记总账、明细账——填制报表——会计资料存档。3、财务报告。财务报告是反映学校食堂在一定时期内财务状况的报告。包括资产负债表、收支明细表、库存物资报表及财务情况说明书等。学校食堂财务机构每月要向学校报送财务报告,报告食堂经营状况及与经营相关的情况,主动接受监督。报表一式五份,一份装订在记账凭证中,一份由各学校统一收齐上报县教育局资金管理中心,一份在学校进行财务公开,一份交食堂负责人,一份会计留存。六、财务监督1、学校负责对食堂财务管理情况的监督检查。学校膳食管理领导小组直接负责本校食堂经营情况的监督检查,并接受教育局内审机构对学校食堂财务的审计工作。2、学校食堂经营应以服务为宗旨,任何单位、部门、个人不得侵占、克扣、挪用伙食费,不得损害师生利益。3、伙食费的结算以按实结算为原则,即以学生实际用餐次数与预收的用餐数差额进行结算。学生因特殊情况连续三天以上未在学校食堂就餐或因学校整体性调整(如整体停课、开运动会、组织集体外出活动等)造成不在学校食堂就餐的,以及整体预收餐数多于实际用餐数的,期末时均应按实际未就餐数结算退还。4、严格禁止以下违纪违规行为:(1)收入不入账,私设“小金库”。(2)弄虚作假,虚列支出。(3)其它违纪违规行为。2013年9月2日