增加宴会产品的文化附加值,从而形成自己独特的宴会品牌。(四)注意提高自身服务质量与水平,并将其演变为质量竞争优势质量竞争主要是服务竞争,服务竞争的核心是人员素质的竞争。酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的组合效应,以及形成一支训练有素的人才队伍等,都影响酒店业的竞争力。因此酒店的宴会销售人员都应该进行严格的岗前培训,员工要树立热心服务,埋头苦干,树立严谨务实的工作风格。联络和协调好外部关系,尤其是与业务客户、文化传播等方面的关系,作好对外的宣传工作的销售工作。要进一步提高服务质量,满足每一位客人的需求,为客人提供个性化服务,才能以服务形成自身的质量竞争优势。(五)开发酒店销售新渠道,加快实行网络营销策略,加强会员制建设现阶段网络信息时代发达程度不用多说,可是以深圳某品牌酒店为例,酒店宴会销售渠道主要还是以电话、面谈为主,我认为应该加强对网络运营的宣传与管理,比如对大众常用的微信公众号的运营管理,可以通过微信公众号与官网进行网上预订、宴会宣传,对更新的宴会内容进行推送,定期对宴会特价及优惠券进行更新,才更有利于客户进行消费。另外需要加强会员制建设,定期推出针对会员的特价营销活动,给会员带来价格与产品的优惠,牢牢抓住会员用户,形成固定客源,促进酒店宴会销售部门的发展。五、结言随着市场经济体制的确立,酒店营销工作也要适时融入知识理论,实现酒店营销策略的重新定位,以此来提升酒店宴会销售营销效果,使酒店行业在市场经济浪潮中实现持续发展。只有不断做出改变与反思,做出宴会销售策略的不断调整,为酒店在提高更多利润的同时让酒店客人得到更优质的服务,从而再次选择本酒店宴会,从而为酒店宴会销售部门赢得更为广阔的发展空间。参考文献[1]菲利普-科特勒―《营销管理》,1967年第一版. [2]宿荣江―《酒店营销实务》,中国人民大学出版社,2016-02-01第三版.
全文预览
