响,体脂过多尤其是腹部肥胖与排卵功能障碍、雄性激素过多有关。中度肥胖与多囊卵巢综合征的发生亦有关,肥胖者常伴有月经紊乱。消化系统的表现,反流性食管炎、脂肪肝、胆囊炎、胆结石是肥胖人群中的高发病。肥胖并发症,肥胖性心肺功能不全综合征、睡眠呼吸暂停综合征、心血管疾病、糖尿病、胆囊疾病。三、膳食与肥胖的治疗1.控制总能量的摄入量次开发: 每天摄入的能量=理想体重X(20-25)(kcal/kg)2.适当的营养素分配比例(1)供能营养素的能量分配比例:肥胖治疗膳食的三大营养素分配原则是蛋白质占总热能的20%,脂肪占20%,碳水化合物占60%。限制低分子糖、饱和脂肪酸和酒精性饮料摄入:低分子糖类食品(如蔗糖、麦芽糖、糖果、蜜饯等)、饱和脂肪类食品(如肥肉、猪牛羊油、椰子油、可可油等)和酒精饮料,往往都是一些能量密度高而营养成分含量少的食品,它们给机体提供的只是些“空白能量”,而这恰恰正是肥胖者所最为忌讳的。(2)保证维生素和无机盐的供给:为了防止维生素和无机盐缺乏病,在进行膳食治疗的过程中,必须注意合理的食物选择和搭配。可以选择新鲜蔬菜水果、豆类、牛奶等。另外,在医生的指导下。可以适当服用多种维生素和无机盐制剂。(3)增加膳食纤维的供给:每天30g膳食纤维,相当于500-700g绿叶蔬菜和100g粗杂粮中的膳食纤维。(4)戒烟酒。3.膳食习惯和行为的改变纠正不良的膳食习惯是减肥成功的关键之一。肥胖者常见的不良膳食习惯有不吃早餐、而午餐和晚餐特别是晚餐进食过量;爱吃零食、甜食;进餐速度过快等。4亨调方法的选择,应选择拌、炖、蒸、焖等方法,忌煎、炸、烧、烤以及熏等方法。参考文献[1]赵章忠.食品的营养与食疗[M].上海:上海科学技术出版社,1991.[2]徐斌,王效道.心身医学[M].北京:中国医药科技出版社,1990.[3]王银瑞.食品营养学[M].西安:陕西科学技术出版社,1993.
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