式。а?9、血糖指数(GI):进食恒量的食物(含50g碳水化合物)后,2~3h内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50g葡萄糖后的相应增幅。通常定义GI≤55%为低GI食物,55%~70%为中GI食物,GI≥70%为高GI食物。Р三种膳食,减重推荐Р1. 限制能量平衡膳食(CRD):在目标摄入量基础上按一定比例递减(减少 30%~50%);或在目标摄入量基础上每日减少 500kcal 左右;或每日供能 1000~1500kcal。减轻体重,降低脂肪含量(A)。? 推荐意见:? (1)蛋白质充足供给(1.2~1.5 g/kg,或 15%~20%);使用大豆蛋白部分替代酪蛋白; B? (2)脂肪供能比例 20%~30%;适当增加 n-3 多不饱和脂肪酸的食物或补充鱼油制剂; ?(3)碳水化合物供能比例 40%~55%;增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物,保证膳食纤维摄入量 25~30 g/d;严格限制简单糖(单糖、双糖)食物或饮料的摄入; ?(4)适当补充维生素 D 和钙等微量营养素; ?(5)营养代餐模式的 CRD 更有助于减重。Р2. 高蛋白膳食模式:蛋白供能>20%(或>1.5 g/kg)。? ?推荐意见: ?(1)对于单纯肥胖以及合并高甘油三脂血症者、高胆固醇症者采用高蛋白膳食模式较正常蛋白膳食模式更有利于减轻体重以及改善血脂情况,并有利于控制减重后体重反弹。?(2)合并慢性肾病患者应慎重选择高蛋白饮食。DР3. 轻断食膳食模式:也称间歇性断食 5:2 模式,即 1 周内 5d 正常进食,其他 2d(非连续)则摄取平常的 1/4 能量(女性约 500 kcal/d,男性约 600 kcal/d)的饮食模式。? 推荐意见: ?(1)在体重控制的同时,或可通过代谢和炎症反应的改善,间接增加体重控制获益; ?(2)增加糖尿病、心血管疾病以及其他慢性疾病的治疗获益。
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