,以备下次再用,分菜台要用专用毛由抹干净,餐车等要冲洗干净。5、分菜时注意盖好纱罩,以防蝇防尘防污染。6、提高文明服务,礼貌待人,虚心、耐心听取师生意见。篇七:食堂各岗位职责食堂各岗位职责食堂管理员岗位职责1、负责食堂的日常管理工作。2、负责食堂经营成本核算及成本控制工作。3、负责制定食堂各项管理制度。4、负责监督物资材料的采购、保管及领用、消耗工作。5、配合厨师制定每周菜谱并制定物资材料的采购计划。6、负责监督保证饭菜质量和安全卫生。7、负责员工意见的征集工作,并做好改善。8、完成领导交办的其他任务。食堂厨师岗位职责1、负责主副食品的调剂、细加工的制作。2、负责制作食品的安全工作。3、负责生、熟案板的卫生清洁工作。4、负责对操作工具的保养。5、搞好个人卫生,保证饮食卫生。6、与食堂保管员、采购员密切配合,保证饭菜质量和安全卫生。7、负责材料的领用及《物资材料领用单》填写。8、完成领导交办的其他任务。食堂服务人员岗位职责1、负责食堂卫生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。2、负责职工就餐的服务工作。3、负责食堂就餐用具的保管工作。4、负责餐桌卫生清理工作。5、负责打菜及刷卡工作,做到准确无误。6、完成领导交办的其他任务。食堂采购员岗位职责1、负责每天物资材料的采购工作,各种物资要有相关采购票据,对原始票据内容不准涂改。2、按照物资材料采购计划进行采购。3、保证采购物资材料的卫生、安全。4、在保证物资材料质量的前提下,尽量降低采购价格。5、配合验收员及仓库管理员做好物资材料的验收工作,填写《物资材料采购单》。6、负责采购费用的报销工作。7、完成领导交办的其他任务。食堂仓管员(记账员)岗位职责1、负责每天物资材料的验收工作,并做好验收记录。2、负责仓库物资材料的发放工作,按《物资材料领用单》发放。3、负责仓库物资材料的保管工作,每天与厨师及食堂管理对库存物资材料进行清点,并做好记录。
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