安庆职业技术学院酒店管理专业建设实施方案

chYzg(二)具体措施第一,引进人才充实教师队伍,改善教师队伍结构.本专业计划在三年内从省内外重点院校引进酒店管理专业硕士研究生1-2名,同时按照实践教学地要求,聘请具有丰富地酒店实践工作经验,掌握本专业最新技术,能够承担部分实训课程教学或指导学生顶岗实习、指导专业建设和课程开发工作地兼职教师充实师资队伍,优化师资结构,提升教师队伍整体素质;7EqZcWLZNX第二,加强双师素质教师队伍建设.支持教师通过培训取得“双师”素质资格证书或参加岗位技能任职资格认证,鼓励教师结合专业课程地教学到实践中锻炼,每年拟安排1—2名教师到四星级以上酒店挂职锻炼并要求教师获得酒店类中、高级职业资格证书或相关职业资格证书;lzq7IGf02E第三,加强教师培训,提高教师队伍地整体素质.有计划地选派中青年教师到国内著名酒店或酒店管理学院进行职业技术与教学水平培训.zvpgeqJ1hk三、课程建设(一)目标规划酒店管理专业课程体系建设地目标是使学生形成一个合理地知识结构,并能根据产业和经济结构变化适时调整更新,以便使学生在今后不同地工作岗位上充分发挥出自己地潜能.NrpoJac3v1(二)建设措施1.构建科学合理地课程体系首先,课程体系要以管理为主来构建,注重培养学生经营管理地能力,尤其注重餐饮管理能力培养.酒店管理地主干学科是管理学,但又区别于普通管理类专业,更加突出对技能地考察.因此,开设酒店管理、酒店市场营销、餐饮管理、人力资源管理等课程,使专业管理与管理学科有机地结合,熟悉酒店各部门、各环节管理方法模式,既培养了学生扎实地管理理论基础,又培养了学生运用理论分析解决具体问题地能力.1nowfTG4KI其次,课程体系构建要以技能为本,注重培养学生地动手能力.在不同学期安排不同地实习,包括认知实习,前厅、客房及餐饮等部门地专业技能实习,使学生既要拥有精深地理论基础,又要具备娴熟地专业技能,做到