业地位的确立以及在国民经济中的地位饭店工作英语(128)(1)酒店前厅、客房、餐饮、康乐服务的模拟情景对话;(2)酒店业礼貌、礼节;(3)酒店主要设施设备及服务的介绍;(4)酒店服务工作中英语常用专业词汇、术语及常用句型和行业习惯用语(1)能迅速、正确地通过学习和训练听懂客人的要求;(2)能回答客人的一般询问;(3)能在饭店服务工作中使用规范用语;(4)能掌握饭店服务工作中常用专业词汇、专业术语、常用句型及行业习惯用语;(5)能向客人介绍饭店主要设备及产品;(6)能听、写记录电话留言及预订表等工作表格中的有关信息;(7)能借助英语与客人沟通、并提供前厅、客房、餐饮等部门的有关服务酒店服务心理(32)(1)客人消费心理相关知识;(2)员工服务心理相关知识;(3)企业管理心理相关知识(1)掌握酒店从业人员应具备的服务心理知识和技能;(2)能够将心理学基本理论、基础知识应用于旅游服务中;(3)能够运用心理学知识去解决旅游服务和管理中的实际问题旅游地理(32)(1)中国自然地理、经济地理和人文地理的基本知识;(2)旅游区域名胜古迹的分布、形成和价值;(3)地理风光的成因、变化和特色;(4)自然资源的开发利用和保护的基本知识(1)能熟练掌握中国地图,了解各种区域划分的方法;(2)了解旅游地理一般理论与方法;(3)掌握中国及不同等级旅游区旅游业各组成要素的基本特征及主要特色;(4)熟悉重要景区及旅游线路;(5)熟悉各地风味美食酒店服务礼仪(32)(1)礼仪的基本概述;(2)酒店服务仪表礼仪;(3)酒店服务言谈礼仪;(4)酒店服务行为礼仪;(5)酒店服务国际礼宾礼仪;(6)酒店主要部门礼仪规范;(7)宗教礼仪知识;(8)我国主要客源国和地区的风俗与礼节(1)了解酒店服务的礼貌礼节知识;(2)掌握对客服务中仪表仪容和言行举止要求;(3)学会尊重他人,提高文明素质,自觉养成礼貌服务的职业习惯
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