星级酒店员工培训的建议:将培训与员工职业发展规划相结合;建立培训效果评价机制;多种培训方法相互结合,采用新的学习方式,改进传统的培训方法;提高认识,树立培训新理念;构建健全的培训管理系统。郎慧国(2007)认为研究如何保证员工培训的质量,探索一些切合酒店业实际情况的有效培训方式,尤为重要。因此,他提出了员工培训的新方式——系统目标培训。实施的方法为:1.制定明确的培训方案;2.选送合格的教员;3.合理设置培训课程;4.形式多样的开展教学;5.进行培训评估;6.建立培训档案。王奇(2013)从培训理念、培训目标、培训计划、培训内容对中外酒店员工培训进行了对比,认为酒店培训要具有整体性、动态性、系统性、差异性。三、研究展望国内外的学者们对于酒店员工培训进行了大量的研究,并且已经取得了丰硕的成果,为酒店员工培训的发展提供了理论支持。但目前我国的酒店员工培训的研究还存在一定的不足,具体表现在以下几个方面。1.在研究方法上,以一种单一的研究方法为主。在以往的研究中,多数的学者只采用一种研究方法,基本上都是利用问卷调查法调查酒店员工培训的现状,而很少采用多种研究方法相结合的方式。由于问卷调查法对于样本的选择和有效问卷的回收上又有着很严格的要求,因此,在以往的研究中,调查样本都无法代表整个酒店行业,在信度和效度上都有一定的局限。2.在研究内容上,缺乏系统性。我国酒店员工培训的相关研究涉及到了培训的意义、培训现状、存在的问题及改革的对策,但大多文章只是泛泛而谈,并没有提出有针对性的、系统的解决办法。可以说,这些对策只触碰到了表面,没有深处实质。3.在研究的视角上,只关注酒店的利益,忽视员工的发展。纵观以往的研究,研究者大多站在酒店的角度,关注培训带给酒店的效益,没有考虑到员工的需要。而在“以人为本”思想成为主流思想的新形势下,关注员工的需要已经成为培训的发展方向。(作者单位:辽宁师范大学)
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