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酶法辅助提取小米多酚的工艺研究

上传者:火锅鸡 |  格式:doc  |  页数:11 |  大小:167KB

文档介绍
tionofPoly-PhenolsfromOat[J].JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation,2017(11):123-127[22]赵文净,刘祖锋.木瓜蛋白酶对白茶浸提液中茶多酚含量的影响[J].食品研究与开发,2015(21):60-62ZhaoWJ,LiuZF.EffectsofPapainontheExtractiveContentofWhiteTeaPolyphenols[J].FoodResearchAndDevelopment,2015(21):60-62[23]徐婕,汤韧,吉树臣,等.酶法辅助提取茶多酚的工艺研究[J].食品研究与开发,2016(05):86-91XuJ,TangR,JiSC,etal.FoodResearchandDevelopment[J].FoodResearchandDevelopment,2016(05):86-91[24]段宙位,谢辉,窦志浩,等.酶辅助提取沉香叶多酚及其抗氧化性研究[J].食品科技,2016(07):197-202DuangZW,XieH,DouZH,etal.EnzymaticextractionandantioxidantactivityofpolyphenolsfromLignumAquilariaeResinatumleaves[J].FoodScienceandTechnology,2016(07):197-202[25]陈东方.酶解提高燕麦粉抗氧化活性的作用机制[D].西北农林科技大学,2016,博士.ChenDF.MECHANISMOFENHANCEMENTOFANTIOXIDANTACTIVITYOFOATFLOURAFTERENZYMATICHYDROLYSIS[D].YangLing:NorthwestA&FUniversity,2016.

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